Saint-Estèphe, nella regione del Médoc, insieme a Pauillac, Saint-Julien e Margaux, è una delle quattro aree più conosciute per la qualità dei vini rossi, tra i più rinomati e ricercati al mondo. La zona è caratterizzata da un terreno particolarmente ricco di ghiaia, sabbia e argilla, che conferisce ai suoi vini una struttura potente e un carattere distintivo. Questa conformazione dei suoli fa sì che il Cabernet Sauvignon sia in genere il vitigno più rappresentativo della zona, con vini caratterizzati da un profilo tannico e robusto. Il vigneto di Château Lafon-Rochet, in particolare, ha una composizione, ricca di ghiaia, che garantisce un ottimo drenaggio, con abbondante presenza di argilla che aiuta a trattenere l’acqua e a regolare lo stress idrico. 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot e 5% Cabernet Franc, questo rosso bordolese si presenta nel bicchiere di un bel colore rosso granato intenso. Al naso è concentrato e riccamente fruttato, con note di frutta scura e spezie dolci. In bocca, infine, è complesso ed equilibrato, vivace ma morbido. In altre parole, un grande vino di Saint-Estèphe. Un rosso, sia chiaro, che richiede un lungo periodo di invecchiamento per raggiungere il loro pieno potenziale.