Il Pinot Bianco, o Pinot Blanc, è un vitigno particolarmente apprezzato nelle regioni del Nord Italia, ma è diffuso in tutto il mondo grazie alla sua peculiare resistenza ai climi freddi. In passato, è stato ampiamente confuso con lo Chardonnay, anche se il Pinot Bianco nasce come variante del Pinot Nero. Dalle sue uve derivano vini bianchi di buona struttura, morbidi e freschi al palato, come quelli prodotti da Colterenzio, Baron Longo e numerose altre cantine friulane, altoatesine e lombarde. Abbinalo a piatti di pesce e alle carni bianche, o provalo con preparazioni a base di verdure, e divertiti a trovare la perfetta combinazione di sapori.