Casa de Outeiro

Casa de Outeiro è un progetto enologico nato nel 2019 nel cuore della Ribeira Sacra, una delle zone vitivinicole più affascinanti e meno conosciute della Galizia, nord-ovest della Spagna. Situata nella valle di Quiroga, a circa 350 metri sul livello del mare, l’azienda si estende su 32 ettari di terreno caratterizzati da una straordinaria varietà di suoli che vanno dall'ardesia, alla quarzite, alle argille rosse (terras roxas) e ai suoli franchi. Questa diversità pedoclimatica consente la produzione di vini dalla spiccata mineralità, aromatici, fruttati e di grande struttura. Il cuore pulsante del progetto è la storica Casa de Outeiro, una grande casa padronale del XIV secolo dotata di cappella e stemma nobiliare. L'acquisizione della proprietà da parte della famiglia Maseda Fole ha segnato l'inizio di un impegno profondo: recuperare non solo l'edificio, ma anche il patrimonio culturale e vitivinicolo della regione. La filosofia produttiva di Casa de Outeiro si basa sulla valorizzazione del terroir e delle varietà autoctone. I vigneti, coltivati su terrazze, ospitano otto varietà locali, tra cui spiccano la Mencía per i rossi e la Godello per i bianchi.