Questa etichetta non ha mezze misure: sin dall’apertura del tappo si capisce che siamo davanti a un vino riserva che punta a stupire. Cocciapazza, Montepulciano d’Abruzzo DOC di Torre dei Beati, arriva da Loreto Aprutino, nel cuore d’Abruzzo, a circa 250?300?metri sul livello del mare. Qui, su suoli argilloso?calcarei, i vigneti godono di un microclima ideale: di giorno le brezze marine mitigano il caldo, di notte l’aria fresca scende dai 3?000?m del Gran Sasso, garantendo una benefica escursione termica che favorisce maturazioni lente e aromaticità intensa. Il nome “Cocciapazza” è il vecchio toponimo della vigna: un richiamo forte alle radici locali dell'azienda. Montepulciano al 100?%, selezionato da viti con oltre 40 anni, allevate a pergola abruzzese e vinificate solo nei punti a migliore esposizione, la raccolta è manuale e avviene in 3 passaggi per selezionare solo le uve migliori. Fermentazione in acciaio con premacerazione a freddo, quindi macerazione lunga di circa 30 giorni sulle bucce, seguito da un affinamento di 20-22 mesi in barrique (70?% nuove). Risultato? Colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei in gioventù, al naso si scoprono pronunciate note di frutta rossa matura, come susina e amarena, poi ribes e mirtillo, impreziosite da spezie, come pepe nero e liquirizia, cioccolato, tabacco, con un richiamo balsamico sul finale. In bocca è pieno, caldo e avvolgente. I tannini sono setosi, buona l'acidità e la struttura. Lungo e persistente il finale. Ottimo con carni rosse importanti: arrosti, grigliate, selvaggina, stufati. Perfetto anche con formaggi stagionati.