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I Sencha (tè verde a forma appuntita e appiattiti dopo stufatura a vapore) sono molto apprezzati in Giappone per il loro sapore rinfrescante. Questo raccolto estivo porta in tazza forti note vegetali ed un aroma fruttato con una leggera amarezza.
Suggerimenti per la preparazione: Infusione 2/3 minuti. Temperatura 75°. Ideale a colazione.
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