Italia
Prodotto da Elena Walch - Avenue Srl via A. Hofer, 1 - 39040 Termeno (BZ)
Il Gewürztraminer "Kastelaz Argentum Bonum" Alto Adige DOC di Elena Walch è un capolavoro enologico, nato da una selezione rigorosa delle migliori uve provenienti dalla rinomata vigna Kastelaz. Dopo la vinificazione, il vino affina per quattro anni in bottiglia all’interno di un’ex miniera d’argento in Val Ridanna, a 2.000 metri di quota, in condizioni ideali di buio, umidità e temperatura costante. Il risultato è un Gewürztraminer unico, intenso e sorprendentemente longevo. Al naso rivela un bouquet stratificato di frutta disidratata, petali di rosa, spezie ed erbe aromatiche. Al palato è ampio, strutturato e avvolgente, con una freschezza inaspettata che ne esalta l’eleganza. Un vino che racconta il territorio, l’innovazione e la visione di una delle cantine più iconiche dell’Alto Adige.
Elena Walch è un nome che non ha certo bisogno di presentazioni tra gli appassionati di vino italiani (e probabilmente di buona parte del mondo). Elena Walch, infatti, è semplicemente sinonimo di vino di qualità dell’Alto Adige. Azienda a conduzione famigliare, Elena Walch è da sempre promotrice di qualità ed innovazione. Architetto di professione, Elena ha sposato l’erede di una delle più antiche famiglie vinicole della regione, e ha saputo introdurre importanti concetti di modernizzazione nell’azienda di famiglia che oggi è condotta dalle figlie Julia e Karoline. Il principio è che i vini debbano essere espressione unica del proprio terreno, del clima e del lavoro svolto in vigna. E che il vigneto debba essere lavorato secondo i principi della sostenibilità per essere lasciati in eredità alle prossime generazioni. Con circa 60 ettari in produzione, tra cui spiccano i due vigneti VIGNA Castel Ringberg a Caldaro e VIGNA Kastelaz a Tramin, l’azienda di Elena Walch è certamente una delle più interessanti realtà vinicole dell’Alto Adige.
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